Search

Bao tử hầm bí truyền của bà - Công thức của bà |Tập 1|

  • Share this:

Bao tử hầm bí truyền của bà - Công thức của bà |Tập 1|
Bao tử hầm thơm: (món ăn của bà)
Nguyên liệu:
- Bao tử heo (400g)
- Thơm (1/4 trái)
- Hành tươi (5 tép)
- Ngò rí (5 cọng)
- Gừng (15g)
- Hành khô (15g)
- Tỏi (15g)
- Ngũ vị hương (1 muỗng súp)
- Ớt bột (1/2 muỗng súp)
- Rượu trắng (150ml)
- Nước côta dừa (250 ml)
- Nước mắm (1/2 muỗng súp)
- Đường phèn (20g)
- Muối (1/2 thìa cafe)
- Tiêu (1 thìa cafe)
- Dầu ăn (1 muỗng súp)

Cách chế biến :
- Phi hành khô, tỏi, gừng, ớt bột
- Cho bao tử heo vào xào
- Nước mắm, ngũ vị hương, muối ,rượu trắng,
- Thơm, đường phèn hầm
- Nước côt dừa, đường phèn hầm 20 phút
- Hành tưới, ngò rí, ti


- (5) Sườn non hầm bí đỏ (món ăn của bà)
- Bí đỏ (1kg)
- Sườn heo (500g)
- Hành khô (5 tép)
- Gừng (20g)
- Nước mắm (1 muỗng súp)
- Muối (1 thìa cafe)
- Hành tươi (5 nhánh)
- Ngò gai (5 lá)
Cách chế biến :
- Phi hành khô, gừng ,nươc mắm
-Sườn heo xào
-Nước dùng hầm 20 phut
- Bí đỏ hâm 5 phút
- Hanh tươi ,ngò gai


(6) Bánh rán
- Bột mì (150g)
- Sữa tươi (250ml)
- Thịt hun hói (2 lát)
- Muối (2 thìa cafe)
- Bột nở (1 muỗng súp)
- Bơ (15g)
- Trứng (2 quả)
Cách chế biến:
-Khuấy đều sữa tươi, bột mì, bột nở, muối
- Cho bơ vào rán bánh
- Chiên trứng thịt hun khói đút lo
-


(6) Sốt bơ
- Bơ đà lạt (1 trái)
- Hành tím (4 nhánh)
- Tỏi (3 nhánh)
- Ớt sừng (1 quả)
- Dầu oliu (2 muỗng súp)
- Tiêu ( 1/2 cafe)
- Chanh (1/2 trái)
- Ngò rí (3 nhánh)
Cách chế biến:
- Bơ đà lạt ,hành tím,ớt sừng,tỏi cắt hạt lựu
- Dầu oliu ngò rí tiêu chanh trộn đều

HÃY GIÚP BEN ĐẠT 100K ĐĂNG KÝ, BEN SẼ MỞ THÊM CHUYÊN MỤC ẨM THỰC PHÂN TỬ MỌI NGƯỜI NHÉ.
► SUBSCRIBE: https://goo.gl/tEr1Yu

CÁC BẠN CÓ THỂ THAM KHẢO THÊM NHIỀU CÔNG THỨC MÓN ĂN KHÁCH TẠI:
• Website: http://benvado.com.vn/
• Fanpage: https://www.facebook.com/benchef.info
• Instagram: https://www.instagram.com/ben.vado/


Tags:

About author
Chef Ben hiện tại Đại Sứ Ẩm Thực Việt Nam ở Singapore và là bếp trưởng điều hành Vinpearl Luxury 6 sao Tại Nha Trang. Từng làm việc nhiều khách sạn 5 sao quốc tế như: Marina Bay Sands - Singapore, Ananti Resort - Montenegro (Châu Âu), Amanoi khách sạn 5 sao đắt đỏ nhất Việt Nam. Chef Ben là một người yêu du lịch và ẩm thực, chef Ben đã đi hơn 20 quốc gia và rất nhiều nơi ở Việt Nam để trải nghiệm du lịch và ẩm thực. Kênh Chef Ben Vado lập ra với mong muốn chia sẻ các bạn những công thứ món ăn ngon, những nơi du lịch đẹp, những món ăn thú vị. Các bạn đăng ký kênh và bấm chuông theo dõi để nhận thông báo video mới nhất của Chef Ben Vado nhé! Click for subscribe : https://goo.gl/tEr1Yu ---- ☆ Vui lòng không reupload video. ---- ☆ THEO DÕI Chef Ben Vado : ☆ Facebook: hhttps://www.facebook.com/benchef.info ☆ Instagram: https://www.instagram.com/ben.vado ☆ Tiktok: https://www.tiktok.com/@benvado
View all posts